Nosso Compromisso com a Sustentabilidade e Qualidade

Nossa produção é um ciclo completo, que começa no campo e termina na mesa do consumidor, garantindo a qualidade e a autenticidade de cada peça. Prezamos por um ambiente de harmonia e respeito à natureza, assegurando o bem-estar dos nossos animais, que são a base de tudo.

Do Campo à Mesa: O Ciclo Completo

Nossa filosofia na D'Outeiro é baseada no conceito de ciclo completo de produção. Controlamos cada etapa do processo, garantindo a qualidade desde o plantio dos grãos até o produto final. Este cuidado nos permite oferecer queijos verdadeiramente artesanais, com sabor único e qualidade incomparável.

A Plantação de Milho: O Início de Tudo

Tudo começa em nossas terras férteis, onde cultivamos o milho que servirá de base para a alimentação do nosso rebanho. Utilizamos técnicas sustentáveis de plantio, respeitando os ciclos naturais e preservando o solo para as futuras gerações. O milho cultivado em nossa propriedade é a principal fonte de nutrientes para nossas vacas, garantindo um leite de alta qualidade, essencial para a produção dos nossos queijos. A colheita é feita no momento ideal, preservando todos os nutrientes necessários para uma silagem perfeita.

A silagem de milho é preparada com todo o cuidado, passando por um processo de fermentação controlada que preserva os nutrientes e garante alimento de qualidade para o rebanho durante todo o ano, independentemente das estações.