As Instalações da Queijaria: Tradição e Tecnologia

Nossa queijaria combina o melhor da tradição artesanal com tecnologia moderna. As instalações foram projetadas para garantir a máxima higiene e eficiência, sem perder o caráter artesanal que caracteriza nossos produtos.

Equipamentos de aço inoxidável, sistemas de pasteurização do leite, controle de temperatura e umidade, e áreas específicas para cada etapa do processo garantem que nossos queijos sejam produzidos em um ambiente que atende a todas as normas sanitárias, sem comprometer a autenticidade do método artesanal.

A maturação dos queijos acontece em câmaras especiais, onde temperatura e umidade são controladas para garantir o desenvolvimento perfeito dos sabores e texturas característicos de cada tipo de queijo que produzimos.

Além disso, somos movidos pela sustentabilidade. Produzimos nossa própria energia elétrica através de painéis fotovoltaicos, o que nos permite reduzir a emissão de aproximadamente 4 toneladas de CO2 da atmosfera por mês, o equivalente ao plantio de 8 árvores mensais. Esse compromisso com o meio ambiente e com a qualidade de vida dos nossos animais é o que nos impulsiona a continuar o legado de Martim Outeiro Pinto, oferecendo queijos artesanais que carregam em cada pedaço a história, a paixão e o respeito pela natureza.